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苦荞茶的功效与作用_中药苦荞茶图片

时间:2017-07-09

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性平寒;味苦;归脾、胃、大肠经。

功效实肠胃,益气力,续精神,利耳目,炼五脏渣秽;安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等。

禁忌多食伤胃,发风动气,能发诸病,黄疾人尤当禁之。

苦荞茶是将苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。苦荞茶,并非传统意义上的茶(绿茶、红茶、花茶、黑茶、白茶等),严格来说是一种炒米茶。苦荞麦被誉为“五谷之王”,三降食品(降血压,降血糖,降血脂)。

据《本草纲目》记载“荞麦性味苦、平寒、有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠键胃的作用”。长期饮用本品,可改善身体状况,降低高血糖、高血压、高血脂的发病率,能有效防治糖尿病,并且具有一定的抗癌作用,是中老年人理想的保健食品。

苦荞茶的作用

清热降火、消食化滞、凉血消肿,软化血管,改善微循环,清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降对病灶可起到缓解和屏障保护作用。

苦荞茶其所含芦丁可软化血管,具有降血脂、降血糖、降血压,减肥败毒、清理人体垃圾、激活胰岛素分泌等功效。

富含维生素E,它具有较强的抗氧化作用,可抑制和消除人体内过剩的自由基,活化巨噬细胞,消除皮肤的色素沉积,增强人体免疫机能,减轻抗癌药物的负作用。

苦荞麦中的活性元素硒在人体内可与金属结合形成一种不稳定的"金属—硒—蛋白"复合物,有助于体内有毒物质的排除,改善心脑循环,清除体内垃圾,消除疲劳,恢复能量。

苦荞麦中的膳食纤维能促进有毒物质的排泄,降低血清的总胆固醇及 LDL胆固醇的含量。粗粮膳食纤维增加皮肤抗氧化功能,让皮肤健康光泽,美容养颜。

富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质,可健脾开胃、通便润肠、美容养颜、醒脑提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人体机能。

苦荞中的不可多得的粗粮膳食纤维可以平衡肠胃营养分布,有效治疗便秘。

具有神奇的养肝、护肝和解酒功能,是便秘患者和现代“富贵病”的克星。高寒山区无污染种植源头,健康粗粮制品,价格低廉,长期饮用有益身体健康。

不同的人喝苦荞茶的作用 

儿童

在苦荞茶中不仅含有丰富的蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质及微量元素,同时还含有18种天然氨基酸,总含量达到11.82%,并含有9种脂肪酸,对幼儿有促进生长发育的作用。

年轻人

自由基导致DNA、脂质和蛋白质等生物大分子的氧化性损伤,从而引起细胞的破坏老化和功能障碍,是人类衰老的最主要原因。苦荞富含生物类黄酮、硒、维生素C、维生素E四类抗氧化元素,能有效的清除体内自由基,延缓衰老。

苦荞茶中含有的氨基酸能清理体内毒素和异物,阻止脂肪吸收,起到排毒养颜,减肥的功效。

老年人

生物类黄酮能保护血管,促进微循环,抗血栓,预防心脑血管疾病;每100克苦荞中含有43微克硒---抗癌之王,硒是迄今为止发现的最重要的抗衰老元素。

国家谷物研究所研究表明,荞麦特别是苦荞麦,其营养价值居所有粮食作物之首,并且含有其他粮食作物所缺乏的特种微量元素及药用成分(生物类黄酮、硒、铬、锰),对现代“文明病”(心脑血管疾病、癌症、糖尿病)及几乎所有中老年心脑血管疾病均有预防和治疗功能。

妊娠期的女士

补充微量元素,特别是2,4-二羟基顺式肉桂酸,排毒美白、预防雀斑以及老年斑。

患有高血压、高血糖、高血脂疾病的人士

富含生物类黄酮、亚油酸、铬元素。苦荞黄酮不但可以有效的活血化瘀、抗栓塞、降血脂、降血压、降低胆固醇、降低血糖,使血液的成份得到净化,而且还可以改 善微循环、降低毛细血管的脆性,增加其渗透性,能够修复受损的血管壁。苦荞被现代人称为“三降丹”

患有糖尿病的人士

生物类黄酮、硒能清除体内自由基、修复受损的胰岛β细胞, 加强细胞组织的自我修复能力, 提高细胞、组织对胰岛素的敏感性。从而达到对糖尿病的双向调节作用,即能使高的血糖降低,低的血糖升高,正常的血糖不变。真正达到绿色、安全地预防和控制 糖尿病及其并发症,是天然的植物胰岛素。

习惯性便秘者

含有大量膳食纤维,清火、润肠通便。民间又称苦荞为“净肠草”。

有牙龈出血,口腔溃疡者

生物类黄酮能加强维生素C的吸收以及维生素C在人体组织中的稳定性,防止维生素C被氧化而受到破坏,芦丁有抗菌、消炎的作用。

有胃炎和胃溃疡病史的人士

加热后的直链淀粉呈弱碱性,对胃酸过多有抑制作用,对病灶可起到缓解和屏障保护作用。

肥胖者

膳食纤维产生饱腹感,减少肠道热能的摄入;精氨酸可降低脂肪组织的比例。苦荞茶中含有纤维素p,这在其他谷物中是没有的,能起到减肥的功效。

苦荞中的蛋白质含有19种天然氨基酸,总含量高达11.82%.特别含有一般植物如小麦、稻米所缺少的赖氨酸,富含精氨酸和组氨酸。并且苦荞蛋白有近三分之一为清理蛋白,可清理体内毒素和异物,而且,苦荞蛋白由于富含精氨酸,可以防止体脂增加。

饮酒过量人士

生物类黄酮解除醇中毒、保肝护肝,养胃,抗氧化增强人体免疫机能。

经常坐或者驾驶汽车的人士,经常精神紧张的脑力劳动者 改善心脑微循环、促进眼部血液循环、清除体内垃圾、缓解身体疲劳、恢复能量。经常在外用餐的人士 排毒、养肝、增强免疫力。

苦荞茶的副作用

苦荞茶有显著的健胃消食功效,所以应在饭后饮用。如果饮用者处于饥饿状态,腹中已经没有食物的时候再大量喝苦荞茶的话,肯定会加重饥饿感,特别是低血糖人士,此时会出现血糖下降的不适症状,因此需要特别注意。

苦荞茶的副作用

苦荞可以辅助调节胃酸过多症状,但苦荞偏寒性,所以胃寒或者有胃病的人群过多食用,会造成反酸腹泻的现象。

少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状,所以黑苦荞过敏史者谨慎食用;

苦荞茎、叶、花、果天然原料中自身所含芦丁,可能有降血压、降血糖、降血脂作用,低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人请谨慎食用;注意事项苦荞茶是纯天然的健康茶品,具有丰富和珍贵的营养价值,适合大多数人群长期食用,坚持长期食用,对身体有良好的医疗保健作用,但也要注意它的饮用禁忌和副作用哦。

苦荞茶的禁忌人群

苦荞过敏史者请谨慎食用;

苦荞偏寒性,所以胃寒的人要少吃。不过苦荞对胃炎和有胃溃疡史及胃酸过多的人有辅助治疗作用。

如何辨别苦荞茶的优劣

随着市场上苦荞茶品牌的日益增多,消费者在购买苦荞茶时,被琳琅满目的商品种类弄花了眼,而导致了选择上的困难和盲目消费。

现在市场上从加工和制作工艺来说,粉碎后再成型的复合型茶(即饲料型或其他形状)和直接脱壳后,保持脱壳后形状的颗粒型(即米粒型),分类为胚芽茶、全株茶和叶茶,复合型更有利于添加物的加入,颗粒型难于加入其他物质,最能表达本质;而就原材料来说,分为黄苦荞茶、黑苦荞茶、苦荞花茶以及杂交荞苦荞茶四类。

一般来说,复合型茶更易掺假,如何辨别复合型苦荞茶品质优劣?

口感

优质的应该是入口带有淡淡的清香、醇和,没有明显的苦味或涩感,味道太明显则为劣质茶;茶粒上,将茶粒细细嚼咀后,没有添加物的口感是淡雅无异味的,而劣质将会有明显的异味等杂感,难于下咽;

色泽

优茶茶粒带有特有的黄酮,其色黄中带绿,但不是全黄或深黄,劣质为黄褐色,甚至深褐色;

汤色

优茶汤色黄绿淳亮纯净,劣质汤色昏暗,略显浑浊;

香味

优茶带有淀粉熟化后的焦糊香味,其香味与熟化工艺不同而有所不同,若有其他香味或很香则为次品;

持久性

好茶的汤色及香味持续时间为冲泡6-9次左右。劣质的茶为了降低成本,用心粉或者其它粉代替苦荞皮粉(通过冲泡发现汤色浑浊、有悬浮物);为了增加香味添加香精,(闻起香,久闻有闷头感);口感差(有怪味和刺喉的感觉);粉为黄白色,为了调制色泽添加色素(产品冲泡后茶粒很快变浅或变白)。

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