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枸杞的功效与作用_中药枸杞图片

时间:2017-07-09

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来源:管理员

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性平;味甘;归肝、肾、肺经。

功效滋补肝肾,明目,润肺;用于眩晕目暗,遗精,消渴,阴虚劳嗽。

禁忌外邪实热、脾虚有湿及泄泻者忌服。

枸杞,落叶小灌木;茎丛生有短刺;叶卵状披针形;夏秋开淡紫色花;卵圆形红浆果。枸杞又称枸杞子、红耳坠,是茄科小灌木枸杞的成熟子实,既可作为坚果食用,又是一味功效卓著的传统中药材,自上而下就是滋补养人的上品,有延衰抗老的功效,的以又名“却老子”。春天枸杞的嫩茎梢及嫩叶称为枸杞头,既是一种蔬菜,也是一种营养丰富的保健品。枸杞子中含有14种氨基酸,并含有甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等特殊营养成分,使其具有不同凡响的保健功效。

不知从何时起,很多上班族的水杯里满是红艳艳的枸杞子。提起它的作用也是一套一套:明目、补肾,还能降血糖。 枸杞作为一味传统常用中药,临床使用历史已相当久远。在倡导中药现代化的今天,它作为主要活性成分亦得到重视。

枸杞的营养价值:

枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养,故擅长明目,所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症,常常使用枸杞子,著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病,枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。

色如玛瑙的枸杞子,除了耳熟能详具有明目的功能外,所含的必须氨基酸、维生素、多醣类,更有增强免疫力、抗衰老、强精补肾的功能。

枸杞叶含甜菜碱、多种不饱和脂肪酸、维生素等,有研究证实其中有多达20种氨基酸,总量比一般的枸杞子多,对于虚劳发热、烦渴、眼红昏花、视力减退、崩漏带下、热毒、疮肿等都有疗效。

枸杞的功效和作用

《本草纲目》记载:“春采枸杞叶,名天精草;夏采花,名长生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮”。枸杞嫩叶亦称枸杞头,可食用或作枸杞茶。现代研究,枸杞子有降低血糖、 抗脂肪肝作用,并能抗动脉粥样硬化。

增强体质,提高免疫。

枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪,不但增强机体功能,促进健康恢复,而且能提高机体的抗病能力,抵御病邪的侵害。增强机体对各种有害刺激的适应能力。

降血脂、降血压。

食用枸杞子可以显著降低血清胆固醇和三酰甘油的含量,减轻和防止动脉硬化,治疗高血压。是冠心病人的良好保健品。

抗癌

枸杞子对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用,当代实验和临床应用的结果表明,枸杞叶代茶常饮,能显著提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能,具有强壮肌体和延缓衰老的作用。对癌症患者配合化疗,有减轻毒副作用,防止白血球减少,调节免疫功能等疗效。

强身壮阳。

作为滋补强壮剂治疗肾虚各症及肝肾疾病疗效甚佳,能显著提高人体中血浆睾酮素含量,达到强身壮阳之功效。对于性功能减退有明显的疗效。

缓解过敏炎症。

枸杞子对过敏引起的胃肠道、关节疼 出血等症状有缓解作用,这些作用是通过调节内分泌实现的。

增强记忆。

枸杞子具有改善大脑的功能,增强人的学习记忆能力。

降血糖,治糖尿病。

由于枸杞子含有胍的衍生物,可以降低血糖,因此枸杞子可以作为糖尿病人的保健品。

增强人体造血功能。

枸杞子有明显促进造血细胞增殖的作用,可以使白细胞数增多,增强人体的造血功能。

治疗男性不育。

枸杞子对于少精症有提高精子数目和精子活力的作用,因此可以治疗男性不育症。

其它:除了上面列举的,枸杞子作为中草药还有多种作用。比如,枸杞子可以治疗慢性肝炎、肝硬化,改善甲状腺分泌功能,治疗不排卵型不孕症,提高肌体的适应性,可以增强人体的造血功能等。

枸杞子泡水喝的功效

抗衰老

枸杞子含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质,有较好的抗氧化作用。枸杞子可对抗自由基过氧化,减轻自由基过氧化损伤,从而有助于延缓衰老,延长寿命。

美容

常吃枸杞可以美容,这点很多人都不知道。这是因为,枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力,另外,还能起到美白作用。

滋补肝肾

枸杞的性味甘平,中医认为,它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说,枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外,枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平,对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证,枸杞还能治疗慢性肾衰竭。

养肝明目

枸杞多糖对实验性肝损伤有保护作用,可降低血清谷丙转氨酶 ,促进肝损伤的修复。王德山进行枸杞抗实验性高血脂肝脂量效关系及毒性 研究,实验结果表明,枸杞子能抑制脂肪在肝细胞内沉积,并促进肝细胞新生。

抗疲劳

构把多糖能提高实验小鼠的肌糖原、肝糖原储备。增加乳糖脱氨 的总活力、加速血尿素的清除和降低运动后的血乳酸水平,能明显延长小鼠游泳时间。所以,拘把多糖能增强机体体力、迅速消除运动后的疲劳。

免疫调节

枸杞多糖对小鼠非特异性免疫、特异性免疫有非常显著的免疫调节作用,能显著地增强小鼠脾淋巴细胞增殖、迟发型变态反应、升高小鼠血清溶血素含量、小鼠腹腔巨噬鸡红细胞功能、小鼠碳廓清能力、以及显著增强抗体生成的能力等。

枸杞食用方法

用枸杞子配膳和药用吃法颇多,蒸煮和水煎均可,事先应将枸杞子洗净,药膳配方应注意剂量,一般应以少量长期服用为佳,不可过量。以下是几种家常枸杞食用方法。

(一)常见食用方法。

直接嚼服。

把洗净的枸杞放在蒸锅里蒸数分钟或用微波炉烘烤数秒(时间不要长,以免烤焦),每日早晚直接嚼服。

枸杞泡水。

泡将洗净的枸杞放入杯中,沸水浸泡2-5分钟后即可喝水吃果。

枸杞泡玫瑰花茶。

干玫瑰花、枸杞、大枣冲洗一下,大枣去核切小丁;将冰糖和枸杞放在茶壶底部 玫瑰、大枣、枸杞放在上面的茶碗里,玫瑰花先用温开水泡开最好; 倒上开水冲泡即可。

枸杞蜂蜜水。


枸杞用清水冲洗干净,放入杯子中,冲入开水; 等枸杞水温热时(大约40度左右时),放入适量蜂蜜,搅拌至蜂蜜融化即可饮用。

枸杞老母鸡汤

鸡洗净,木耳泡发洗净、葱挽结,姜拍松 ;砂锅一次性加足水,放入洗净的母鸡(或块或整只都可),等水大开后,打去浮沫,放入葱姜,加料酒;调至微火,慢炖,一个小时以后加入木耳 ;再炖一小时,加入枸杞子、调入少量的盐(做鸡汤的盐一定要少放,汤不宜咸)即可起锅。

枸杞烧鲫鱼。

将鲫鱼去内脏、去鳞,洗净,葱切丝,姜切末; 将油锅烧热,鲫鱼下锅炸至微焦黄,加入葱、姜、盐、胡椒面及水,稍焖片刻; 投入枸杞子再焖烧10分钟,加入味精即可食。

枸杞菜粥

米饭加入深锅中,加水煮沸,注意防止溢出,用文火煮1小时;油菜洗净,去根,放在加盐的热水中焯一下,切成 3-4cm长的段;枸杞子若是鲜品,柔软,则不需处理,若是干品,必须浸泡温水中,使其变柔软;粥煮好后,加入盐、青菜。枸杞子,稍煮一下即成。

山药枸杞粥。

首先白米洗净沥干,山药去皮洗净去皮切小块;然后锅中加水8杯煮开,放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌,改中小火熬煮30分钟即可。

枸杞油爆河虾。

将枸杞子洗净,其中一半加水煎煮,提取枸杞子浓缩汁15毫升,另一半置小碗内,上笼蒸熟;选择盐、味精、枸杞子浓缩汁和清汤,煮沸。稍稠后,投入虾和熟枸杞子,翻几个身,加入香油即大的河虾,剪去虾须,洗净,沥干水份。将炒锅烧热,注入植物油,烧至八成热时,分两次投入河虾,炸至虾壳发脆,用漏勺捞出,沥于油;锅内留适量余油,投入葱末、姜末、白糖、料酒、精成。

枸杞泡酒。


将枸杞子去除腐坏颗粒,冼净晾干泡入酒中,密封14天后开始饮用。一日2次,每次口服10毫升,在饮服过程中可向瓶中递加白酒200毫升。

总结:看来,枸杞泡水喝的招数未必真管用。专家说了,枸杞最好是入菜或入粥。仔细想想,枸杞水之所以盛行大概是应了“懒人哲学”,你想,只需把它放在水杯里,就能享受传说中的长寿,还有什么比这更刺激的呢?不过,健康生活需要有心和毅力,偷懒是要不得的。

(二)枸杞茶。

枸杞菊花茶。

制作材料:枸杞五钱、菊花六钱,冰糖少许。

制作方法:将枸杞加水1500cc,大火煮沸,转小火炖煮20分钟,再将菊花放入,大火煮沸后熄火五分钟,捞去菊花,再以冰糖调味。(亦可以等量热水冲泡,唯效力较轻)。

功效:清肝明目。泡一杯菊花茶喝,能使眼睛疲劳的症状消退。菊花还能降血压,并对胸闷、心悸、气急、头晕、头痛、四肢麻木等亦有明显效果。此外,菊花还有化瘀消脂、清凉降压、减肥轻身的功效,适用于肥胖症、高脂血症、高血压病患者服用。

山楂枸杞茶。

制作方法:将山楂(5、6片,用鲜山楂或者干山楂片均可)、枸杞(10粒左右)二者均洗净后置于茶杯中。冲入沸水浸泡30分钟左右即可用。

功效: 山楂能够开胃消食、活血化瘀,还能提高人体免疫力,抗衰老、调节血糖和血脂。枸杞则能够滋补肝肾、和血润燥、具有保肝、降压、降胆固醇和美容的功效。二者冲泡同饮,具有补肝益肾、补血益智、治疗心脑血管疾病的作用,而且在养颜美容方面也有辅助作用,简直可以说是全能的滋补茶,男女皆宜。

桂圆枸杞茶。

制作方法:新鲜的桂圆带皮洗干净,两种方法:一种是豪放法,不剥皮,直接用剪子铰开,或者用手捏开,然后第一步:放进壶里头,第二步:冲开水,第三步:放茶包。(注意啊:这可以放蜂蜜,少放,因为桂圆很甜,可以放5粒枸杞作为点缀。第六步:倒进杯子里头享用哈。

功效:以食补配上「桂圆枸杞茶」的顾眼茶饮,再加上眼睛周边穴位按摩,可以治疗干眼症。 红枣桂圆都是补血补气的佳品。枸杞可以滋补肝肾、明目、润肺、抗衰老。煮桂圆红枣茶的时候加一点枸杞,能增加香甜味又有营养,现代科学证实枸杞对于保护肝脏、增强造血功能、提高免疫力、抗个是养颜的一定要放红茶包,不要放绿茶包哦)。第四步:泡着。第五步:看看凉了没,凉了癌、强壮子宫都有帮助。

红枣枸杞茶。

制作材料:红枣(用去核的比较方便),枸杞,冰糖。

制作方法:先将红枣和枸杞分别洗净,略泡一下;将泡过的红枣和枸杞放入搅拌机,加适量水撑成红枣枸杞混合汁;用滤网滤去果肉渣;将红枣枸杞汁加冰糖,加热与沸腾就可以喝了。

功效:多喝红枣枸杞茶,就算是经常熬夜也会有很好的气色,还有预防高血压的作用 在我国中医处方里,红枣可以说是味很常见的药食同源方药,它的补血功效一直被传为佳话。许多读者认为,红枣作为补品,女性多吃一定有益补身。

红枣桂圆枸杞茶。

制作材料:去核红枣6颗、桂圆肉6粒、枸杞6粒、红糖少许,可视个人口味自行增减。

制作方法:先将红枣、桂圆、枸杞洗净;锅内放1000毫升水,放入红枣桂圆枸杞。大火煮滚之后,转小火慢慢煨;加入适量的红糖,待红枣软烂,煮出香甜味即可。

功效:红枣桂圆都是补血补气的佳品。枸杞可以滋补肝肾、明目、润肺、抗衰老。煮桂圆红枣茶的时候加一点枸杞,能增加香甜味又有营养,现代科学证实枸杞对于保护肝脏、增强造血功能、提高免疫力、抗癌、强壮子宫都有帮助。

枸杞八宝茶。

制作方法:取贡菊2朵,金银花8朵,红枣1颗,胖大海1颗,莲子芯8粒,枸杞子5颗,西洋参1片,陈皮2片,冰糖适量,以沸水冲泡,当茶饮用。

功效:八宝茶不仅对稳定血压有一定的辅助效果,而且可起到生津润肺的作用。

(三)买正宗的枸杞

当前枸杞市场不法商贩以次充好,假冒正宗品牌到处泛滥,非专业商家一哄而上,鱼龙混杂,以低廉的价格销售假冒伪劣枸杞,使消费者雾里看花无法鉴别真假枸杞,鉴别需要非常专业的知识,一般消费者很难掌握,在这里讲几点简单方法:

枸杞子的特征是:果实呈纺锤形或椭圆形,两端较小,略压扁表面鲜红色至暗红色,有不规则皱折,略具光泽;顶端有凸起的花柱痕,基部有白色的果梗痕。果皮柔韧,果肉柔软,内含多数浅黄棕色扁肾形种子。味甜。

假“枸杞”的果实为圆球形,表面暗棕色或黄棕色,果皮稍硬,半透明,可见到里面的种子,种子较大而多。味酸。

夏秋果之分,干湿硬度不同,秋果偏软,颜色偏暗。宁夏出产的枸杞多为长椭圆型,两头较细,中间部分胖胖的。 特级品种,正色是暗紫红色且均匀,没有黑头,质量差的,种杂,且黑头多。注意:太鲜亮的一般都用硫磺熏过,营养分量有所不同。

枸杞禁忌

枸杞子的滋补效果是十分的好,因此受到了大家的喜爱,枸杞还有着抗衰老的作用,枸杞含有的维生素C竟然比橙子还高,铁的含量比牛排高。但是枸杞也有着副作用,所以在食用枸杞的时候应该要注意哦!

患有高血压、性情太过急躁的人,或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要食用。

枸杞子可滋补肝肾,但肝肾不虚也就没有必要服。

虚寒的人服用会有滑脱泄泻之弊,有内热未清慎用。枸杞不适合于正在感冒、正在发烧以及腹泻的人服用。

有的人枸杞子吃太多造成眼睛红红胀胀不舒服,视力模糊等副作用,从健康饮食的角度考虑,这类人也不宜食用。

总结:以上我们了解了枸杞子的功效与作用,以及枸杞子的副作用,相信大家都有了一定的了解。对于肝病,可以服用枸杞,但是每日不可超过20g,以免给肝脏带来负担。肝病的治疗,还是应该到国内正规的医院做治疗。

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